Conoce a: Chef Itzel Valenzuela

Itzel Valenzuela es una de las más jóvenes del personal docente de nuestro plantel. Para ella, el respeto y la responsabilidad de sus alumnos, así como la entrega y la pasión por la cocina, son un elemento esencial para el buen desarrollo de la clase. Foto: Telma Burgos.

Nombre: Itzel Guadalupe Valenzuela Moreno

Lugar de Origen: Culiacán, Sinaloa

Fecha de Nacimiento: 23 de julio de 1994

Edad: 25

FORMACIÓN ACADÉMICA:

Licenciatura en Gastronomía por la Universidad Autónoma de Sinaloa. Generación 2012-2016.

Especialidad en Mukimono.

Programa de Movilidad Estudiantil en la Universidad Autónoma de Baja California.

Nivelación Pedagógica en el Centro de Actualización del Magisterio. Unidad Culiacán.

Taller de Emplatado y Cocina Molecular con el Chef Julio Ortega.

Certificación en la Sociedad Mexicana de Gastronomía.

Taller de Escultura y Caramelo.

Actualmente estudia la Carrera Técnica en Nutrición en el Instituto Gastronómico Casserole Culiacán.

EXPERIENCIA LABORAL:

Prácticas Profesionales en el Restaurante Tomo Open Kitchen.

Cocinera en Restaurante de Mariscos, Cafeterías, Bistros y Cocina Italiana.

Cocinera en Restaurante Alemán en la ciudad de Guadalajara.

Planeación de Menús en Cafeterías de Guadalajara y Monterrey.

Emprendedora en un proyecto llamado Mukimonito, donde realiza esculturas personalizadas.

Creó esculturas de sandías para la banda rock-pop Los Claxons.

2do Lugar en el Concurso Super Chef Gaspasa Edición 2017.

Innovación de Productos en una Empresa de Alimentos Industrializados.

Instructora en Cursos de Capacitación de Repostería de ICATSIN en todo el Estado de Sinaloa.

Conferencista en Talleres de Gastronomía organizados por la Universidad Autónoma de Sinaloa.