Brigada Casserole en "La Vaca en la Feria Ganadera 2019" [Galería]

Todo un éxito resultó la participación de la Brigada Casserole en el evento gastronómico "La Vaca en la Feria Ganadera 2019". Esta cita es ya toda una tradición en el Programa Anual de la Feria Ganadera.

Miguel Taniyama ha estado al frente de la organización cada año y esta vez no fue la excepción. El chef Cristian Miranda Félix coordinó las actividades, teniendo a su cargo a :

- Víctor Jesús Torres Campos

- Eduardo Peñuelas Tamayo

- Álvaro Peñuelas Tamayo

- Betzay Yamilé Medina Angulo

- Esperanza Paola Gurrola Martínez

- Claudia Amairany Lizárraga Ramírez

- Ricardo Taniyama Ceballos

- Gilberto Pérez

- Francisco Mendoza

- Ammir Hagar

- Abraham Gastélum

- Gerardo Tostado

El staff se encargó de colocar el armazón para colocar la vaca. Posteriormente, picaron verduras, hicieron salsa tatemada, pico de gallo y prepararon la carne asada.

La Brigada Casserole estuvo conformada por los alumnos:

- Martín Oziel Aguilar Osuna

- Carlos Fernando Lizárraga Valle

- Guillermo David López Morales

- Mitzy Alejandra Valdés Ochoa

- Luis Ignacio Heredia Camacho

Todos ellos dirigidos por los chefs de Casserole:

- Itzel Guadalupe Valenzuela Moreno

- Joanna Leonor Malacón Urías

- René Paúl Escobar Castillo

Los participantes de nuestra institución vivieron una grata experiencia, pues aprendieron diversas técnicas de cocina al aire libre, trabajaron en equipo y convivieron con aprendices y expertos de la gastronomía mexicana, algo que sin duda les servirá en su formación para llegar a ser chefs profesionales.